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東森,etmall,東森購物台,東森購物網>【瘋神邦】傳統手作天然米香餅420g/包(紅麴/海苔大圓x2包入) ★★★
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商品網址:
商品訊息功能:
商品訊息描述:
嚴選台灣傳統在地好米，將台灣農業的米發展到最不同的境界，
期望讓更多人能夠品嘗到台灣的在地傳統美味的精神。
米香的材料是稻米，放入壓力爐內，滾動壓力爐進行加熱，
在加熱過程中，米粒在壓力爐內受熱，
但體積無法增大。當壓力爐打開時，爐內壓力突然得到釋放，
因此產生爆炸聲響，同時米粒受壓減小，體積得到膨大。
在台灣爆米香的小販，會在壓力爐打開前，用閩南語喊：「欲磅啊！」，
所以被稱作磅米芳（閩南語：p?ng-bi-phang[2]），或是寫作砰米芳、磅米花。
炸米香
若是選擇熟飯為食材，由於熟飯的米粒含有水份，為利於油炸，
得先脫水，再行油炸，此法稱作炸米香。
炸米香能否使米粒均勻受熱，得視脫水程度，也會影響油炸時間與口感；
反之，米粒若有水份，得須利用高溫將水份汽化，
此法會因為油炸的時間過長，造成米香燒焦，口感較硬實。
炸米香主要製程是：生米蒸煮→脫水→油炸，會因為各步驟使用的容器不同，
致使米香裡每顆米粒的形狀受到改變或斷裂，加上內部結構較不均勻，
因此在油炸後，米香會出現不均勻的小泡泡，表面較不完整光滑。
米香，又稱米通、大米香、大米花、米芳（閩南語：bi-phang[1]），
是中國東北及華北水稻種植區、中國南方大部分地區、香港、澳門、臺灣、日本、印度
以及許多世界其他地區常見之零嘴及小吃，類似玉米花，常混合糖漿冷卻後製成餅狀。
米香可搭配其它食品一起製作，例如：花生、芝麻、魚乾、南瓜子、海苔、葡萄乾……等食材混入，
完成後，再淋上熱糖漿即可。米香的形狀視模具而定，由於板狀米香易於切成長條狀，
通常會用滾刀或菜刀切成小方塊，利於裝取食用，若是圓形米香，
則視外形大小做為何用途：大可當禮餅贈予，小可做甜點、零食食用。
?- 商品名稱：【瘋神邦】傳統手作天然米香餅420g/包(大圓x2包入)
商品組合：1袋10包 -共2袋20包
重量/容量:一包42克±5br>成分:台灣米、紅麴、黑芝麻、砂糖、花生、麥芽、沙拉油、棕櫚油、 鹽、食用色素紅色40號、丁基羥基甲氧苯(抗氧化劑)。
產地:台灣
有效期限:180天(未開封)
適用年齡:6~70歲
食用方式:可搭配豆漿、牛奶、茶一起食用。
保存方式: 常溫配送商品
◆富邦一千萬產品責任險證號:0523字第03ML000714號
◆保存方式：請置於乾燥陰涼處，經開封後，請盡速食用
◆配送方式：全程常溫宅配
◆配送區域：全台指定貨運配送到府（限台灣本島）
保存方式：
避免陽光直射高溫多濕處、開封後請儘早食用或將封口封好
以防變質。
食用後請立即密封以保原有香醇。
如有品質不良，請於七天內，至本店換取。
內有脫氧劑和乾燥劑不可食用。
商品訊息簡述:
- ⊕單片包裝，純素食，方便衛生美味
- ⊕回憶兒時的童年時光
- ⊕養生健康的傳統創意新作法
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